Растительный уголь — минеральный пищевой краситель Е153, получаемый при обугливании сырья растительного происхождения: древесины, остатков целлюлозы, оболочек кокосовых орехов и арахиса.
Купить краситель растительный уголь можно для кондитерской и рыбоперерабатывающей промышленностей. Данное вещество производится в виде черного порошка, способного диспергироваться в водной и жирной средах.
Пищевая добавка Е153 устойчива к:
- нагреванию;
- свету;
- изменениям кислотности среды.