ПРОИЗВОДИТЕЛЬ НАТУРАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ КРАСИТЕЛЕЙ — ПЕРВЫЙ В РОССИИ!
Главная > Новости > Онлайн семинар «Комплексные решения для рыбной промышленности: слабосоленые деликатесы, консервы и пресервы»

Онлайн семинар «Комплексные решения для рыбной промышленности: слабосоленые деликатесы, консервы и пресервы»

Компания ЭКО РЕСУРС запустила цикл семинаров для специалистов рыбоперерабатывающей отрасли!

Первый онлайн семинар состоялся 26 ноября в 11:00 МСК

Тема «Комплексные решения для рыбной промышленности: слабосоленые деликатесы, консервы и пресервы»

Спикер семинара -  технолог по рыбопереработке Смешко С.И.

В рамках семинара обсудили следующие вопросы:

1. ПРЕЗЕНТАЦИЯ НОВОЙ ЛИНЕЙКИ КОМПАНИИ ЭКОРЕСУРС под ТМ "АКВАФИШ".

Функциональные добавки для инъектирования, созревания, регулирования кислотности, консервации, желеобразования.

2. АКВАФИШ ИНТЕНСИВ ДЛЯ ОПТИМИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА

Как ускорить процесс созревания?

Какие стабилизаторы для консервов и созреватели для пресервов эффективны?

Как увеличить выход готовой продукции?

3. АКВАФИШ АЙС ДОБАВКИ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ СРОКОВ ХРАНЕНИЯ

Какие добавки использовать в качестве регуляторов кислотности, консервантов и антиоксидантов?

4. АКВАФИШ ИНЖЕКТ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ ВКУСА И ЦВЕТА

 Как повысить качество и избежать пороков готовой продукции?

 Как улучшить вкус и цвет слабосоленых изделий и красной икры?

 

Участники семинара познакомились с комплексными решениями и получили рекомендации по их эффективному применению.