ECO RESOURCE

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ НАТУРАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ КРАСИТЕЛЕЙ — ПЕРВЫЙ В РОССИИ!
Главная > Блог > Стойкий цвет для мясных продуктов

Стойкий цвет для мясных продуктов

Современный ритм жизни диктует новые тренды в мясопереработке.

В последние годы возросший интерес покупателя к порционным продуктам (различные нарезки, порционные полуфабрикаты), обусловленный удобством потребления и внешней эстетикой продукта, заставляет производителей искать новые решения.

Чтобы выделить продукт на полке, он должен выглядеть натурально и аппетитно. Достичь стойкого естественного цвета продукта в таких условиях крайне сложно. Для решения задачи требуется использование дополнительных компонентов красителей, основные требования к которым:

  • Светоустойчивость
  • Термоустойчивость
  • Устойчивость к окислению
  • Натуральность

 

Для решения этих задач в ассортименте АО ЭКО РЕСУРС есть линейка красителей на основе Кармина (Е 120) в виде монокомпонента или в комплексе с дополнительными ингредиентами.

Кармины для варенных колбас:

  • Аквамит Кармин Pl 0416
  • Аквамит Кармин Pl 0770
  • Аквамит Кармин Pl 0990

Кармины для полукопченых и варено-копченых колбас:

  • Аквамит Эко 0419
  • Аквамит Эко 0831
  • Аквамит Кармин Pl 0416

Кармины для cырокопченых колбас

  • Аквамит Эко G 0913
  • Аквамит Эко 0831

Кармины для деликатесной продукции

  • Аквамит Кармин P 0393
  • Акванат Кармин 0002