ПРОИЗВОДИТЕЛЬ НАТУРАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ КРАСИТЕЛЕЙ — ПЕРВЫЙ В РОССИИ!
Главная > Блог > Новые тренды в ароматах для мороженого и напитков

Новые тренды в ароматах для мороженого и напитков

Специалисты компании «ЭКО РЕСУРС» предлагают добавить немного экзотики в самые востребованные категории продуктов летнего сезона — мороженое и напитки. Познакомьтесь со спектром новых ароматов:

ЭКЗОТИКА:

гуава, гуарана, гуанабана, манго, маракуйя, в том числе натуральные: ананас, манго

«ФРУКТОВО–ЯГОДНЫЕ»:

малина, гранат, в том числе натуральные: вишня, малина, апельсин, лимон, лайм

«ПРЯНОСТИ И ТРАВЫ»:

иланг-иланг, роза, хризантема, натуральная корица

 

Название

Рекомендуемые сочетания

натуральный краситель + ароматизатор

Дозировка, %

для мороженого

  для пива и безалкогольных напитков 

Ананас

Ароматизатор натуральный «Экзотика»

(ЕХОТIC) FL 012 тип Ананас

LN 15943/1 NAT SA

 

0,10

ЭКОПЛАНТ экстракт Желтый 0278 WS

0,20–0,30

Апельсин

Ароматизатор натуральный «Апельсин»

(ORANGE) FL 011 тип Апельсин LN

16188 NAT SA

 

 

0,10

АКВАНАТ Кармин 0289

0,10–0,20

Вишня

Ароматизатор натуральный фруктово-ягодный (FRUITBERRY) FL 014 тип Вишня LN 06948 NAT SA

 

 

0,08–0,10

Концентрированный сок черной моркови

0,10–0,30

Вишня

Ароматизатор натуральный фруктово-ягодный (FRUITBERRY) FL 014 тип Вишня LN 06452 NAT SA

 

 

0,10

Концентрированный сок черной моркови

0,10–0,30

Гуанабана

 

Ароматизатор Гуанабана 16LB0053

0,10

0,10

МИХРОМОВЫЙ Тархун 0279

0,60 – 1,00

0,10–0,20

Гуава

Ароматизатор Гуава 2057, 192057

0,10

0,10

Ароматизатор Гуава, 16LB0486

0,10

0,05–0,10

АКВАНАТ Кармин 0404

0,10–0,18

ЭКОТАН Антоцианин 0029/2

0,10–0,20

Гуарана

Ароматизатор Гуарана IA079, 190044

0,20

0,080–0,12

МИХРОМОВЫЙ Красный 0164В

0,200,60

АКВАНАТ Кармин 0328

0,100,20

Гранат

Ароматизатор Гранат 2041

 

0,10

0,10

АКВАНАТ Кармин 0045

0,200,50

0,200,30

Иланг-иланг

 

Ароматизатор «Пряности и травы» FL 049

тип Иланг-иланг LA 03374/3 NI SA

0,10–0,30

ЭКОПЛАНТ экстракт Синий 0508 РWS

0,08–0,30

Корица

Ароматизатор натуральный «Пряности и травы» (SPICES & HERBS) FL049

тип Корица LN 03156/4 NAT SA

0,02

Пищевая добавка-краситель: Сахарный колер IV (Е150d) «Аромаколор SC»

0,01–0,02

Лайм

Ароматизатор натуральный Лимон

(LEMON) FL 010 тип Лайм

LN 16749 NAT SA

0,10

 

 

ЭКОПЛАНТ экстракт Желтый 0278 WS

0,050,10

Лимон

Ароматизатор натуральный Лимон

(LEMON) FL 010 тип Лимон

LN 12227 NAT SA

0,15

 

 

ЭКОПЛАНТ экстракт Желтый 0278 WS

 

0,100,20

Малина

 

Ароматизатор натуральный фруктово-ягодный (FRUITBERRY)

FL 014 тип Малина LN 06233/8 NAT SA

 

0,15

ЭКОПЛАНТ экстракт Красный 0302 WS

0,10 0,20

Малина

Ароматизатор пищевой натуральный фруктово-ягодный (FRUITBERRY) FL 014 тип Малина LN 05814 NAT SA

0,08

ЭКОПЛАНТ экстракт Красный 0302 WS

0,100,20

Манго

Ароматизатор Манго IA084, 190037

0,050,10

0,05

АКВАБЕТИН Бета-каротин 0200В

0,300,40

Манго

Ароматизатор пищевой «Экзотика»

(ЕХОТIC) FL 012 тип Манго

LN 06244/1 NAT SA

0,20

ЭКОПЛАНТ экстракт Желтый 0278 WS

0,200,30

Маракуйя

Ароматизатор Маракуйя IA078, 190038

0,10

АКВАБЕТИН Бета-каротин 0200В

0,200,30

Роза

 

Ароматизатор Пряности и травы FL 049 тип Роза LA 05573 NI SA

0,06

0,05

АКВАНАТ Кармин 0207/1

0,40

АКВАНАТ Кармин 0045

0,05 – 0,20

Хризантема

Ароматизатор «Пряности и травы» FL 049 тип Хризантема LA 05732 NI SA

0,05 – 0,15

0,05

ЭКОПЛАНТ экстракт Синий 0507 РWS

0,15-0,20

ЭКОПЛАНТ экстракт Синий 0304 WS

0,05 -0,10

 

Сочетая понравившиеся ароматы с натуральными красителями и красящими экстрактами, вы сможете создать уникальные продукты, которые, мы уверены, очень скоро станут популярными.